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第五十二章 姜氏心思(1 / 2)

钟母讪笑道:“咱家人口少,没有丫头给你带。你还有什么擅长的?”

姜氏抿嘴一笑,“敢叫太太知道,奴婢最拿手的是两样,一样是挽发,另一样,却是厨艺。奴婢从小就喜欢围着锅台转,不怕您笑话,奴婢觉着自己有那么一点做菜天赋。配了人之后,就自请去了厨房。”

没看到姜氏脸上有啥不屑的表情,杨氏心里也暗暗松了口气。

“哎呀,那好哇,咱家人都不擅长做吃的,这样,中午就尝尝你的手艺。”钟母这回真开心了,实话讲,她有点吃腻了耿氏做的饭菜,来回做那几样不说,做菜还油腻,说多少遍也改不了。

“哎~”姜氏乐颠颠答应,想不到这么容易。

她是个聪明人,早发现这家人口简单,怕是没事干会大眼瞪小眼,惹得主家烦。

尤其是自己的小女儿还小,除了带张嘴,啥事不能干,自己不积极点,一家人再重新到人伢子处溜一圈,真心活着没指望了。

听说主家是雇的厨娘,不知手艺如何,不过这不妨碍她心里打注意。

一大早上,钟小荷就哈欠连天。

她昨晚回去的晚,那边早已是深夜时分,打开手机,就为了找寻那什么黄泥水淋糖法。

结果这一查,还真有,这种方法也叫做“黄泥水淋脱色法”,实际这个黄泥水的作用,就是给黑糖脱色。

所谓黑糖也是红色的糖,只颜色发黑,味道更偏苦些。在古代她看到的红糖就都是这种,统称红糖。

再多查查,好像还能用草木灰、碳粉什么的,反正一样的是渗透吸附原理。

查好了,翻译成白话,先强行记在脑子里。

这古代的繁体字还得快点学,明明多数都认得,就是不会写,要不抄下来更节省时间,现在还要硬生生背下,着实耗费时间和经历。

老钟也是,你也得是口述给他,他也是强行记下,谁让他认得字就不多,更遑论写?

快速吃过早饭,就抓着老钟躲在房子里,传授秘籍。

“还真能?”

“那肯定的,只是老爹你别指望一次成功,这里面火候、时间、投入的量,总归要拿捏准了才成。所以,你每样东西要多准备些,不能怕浪费。”

钟小荷想了下,制定了最低数量要求。

看女儿说的不似开玩笑,老钟连连点头,“放心吧,爹是舍不得的那种人么?”

说完,嘴里不断重复念叨着要准备的一应材料工具:一堆黄土、六个漏斗、六个木桶,六个井字木架子……

不念道不行,以免漏下一样。

不提老钟去如何准备这些家什,却说厨房那头。

耿氏每日做了早饭后,会去市场买肉,蔬菜是不用,后园子多的是。买鱼买肉钱,可以找主母杨氏报销。

自从她当上了老钟家的厨娘,自家几乎就没怎么花钱买过肉,手头也滋润了不老少。

这自然是除却月钱外,每次买肉都要截留一部分,或者多报一些花费。

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